<li id="d6wmw"></li>

    <option id="d6wmw"></option>
    <label id="d6wmw"><tbody id="d6wmw"><output id="d6wmw"></output></tbody></label>

    <ins id="d6wmw"></ins>
  1. <tr id="d6wmw"></tr>

    1.  
      021-68580630
       
       
      TG酶 Transglutaminase 80146-85-6
      下載相關(guān)資料
      產(chǎn)品簡(jiǎn)介:
      谷氨酰胺轉氨酶(TG酶)是一種廣泛存在于自然界中的?;D移酶,其可以在人類(lèi)、高級動(dòng)物、植物和微生物中被發(fā)現。作為一種天然綠色的食品添加劑,TG酶無(wú)任何有毒有害物質(zhì),不會(huì )對人體健康產(chǎn)生影響。一鳴生物生產(chǎn)的TG酶由茂源鏈輪絲菌發(fā)酵而來(lái),用以催化蛋白質(zhì)內部和分子間的交聯(lián)和聚合,可應用于肉制品、魚(yú)糜制品、乳制品等含有豐富蛋白質(zhì)的食品中。
      撥打全國免費熱線(xiàn)了解更多詳情
      021-68580630
      產(chǎn)品咨詢(xún) 獲取報價(jià)
      產(chǎn)品概述
      TG酶-產(chǎn)品圖

        谷氨酰胺轉氨酶(TG酶)是一種廣泛存在于自然界中的?;D移酶,其可以在人類(lèi)、高級動(dòng)物、植物和微生物中被發(fā)現。作為一種天然綠色的食品添加劑,TG酶無(wú)任何有毒有害物質(zhì),不會(huì )對人體健康產(chǎn)生影響。


        一鳴生物生產(chǎn)的TG酶由茂源鏈輪絲菌發(fā)酵而來(lái),用以催化蛋白質(zhì)內部和分子間的交聯(lián)和聚合,因此被廣泛應用于肉制品、魚(yú)糜制品、乳制品等含有豐富蛋白質(zhì)的食品中,這種結合效果極大地改變了蛋白質(zhì)的物理性質(zhì),如凝膠能力、凝膠強度、粘度、熱穩定性和保水能力等,從而改善產(chǎn)品結構和口感,提高產(chǎn)量。

      工作原理

      TG酶通過(guò)催化蛋白質(zhì)分子之間或之內的關(guān)聯(lián)、蛋白質(zhì)和氨基酸之間的連接以及蛋白質(zhì)分子內谷氨酰胺殘基的水解等反應,可改善各種蛋白質(zhì)的功能性質(zhì),如營(yíng)養價(jià)值、質(zhì)地結構、口感及貯存期。


      TG酶-作用原理

      產(chǎn)品特性
      TG酶-最適宜的pH值和溫度
      產(chǎn)品優(yōu)勢

      TG酶-作用優(yōu)點(diǎn)

      TG酶-產(chǎn)品說(shuō)明


      TG酶-產(chǎn)品分類(lèi)


      TG酶應用實(shí)例(腸類(lèi)).png


      TG酶應用實(shí)例(丸類(lèi)).png


      TG酶應用實(shí)例(肉類(lèi)粘合--撒粉).png


      TG酶應用實(shí)例(肉類(lèi)粘合--打漿).png


      TG酶應用實(shí)例(酸奶).png


      TG酶應用實(shí)例(奶酪).png


      TG酶應用實(shí)例(烘焙、米面).png

      • 24小時(shí)服務(wù)熱線(xiàn):021-68580630
      • 服務(wù)郵箱:info@yimingbio-tech.com
      • 公司地址:江蘇省泰興市龍河路333號
      水蜜桃12PROMAX,精品一区二区三区,高清欧美性猛交xxxx黑人猛交,韩国三级中文字幕HD久久精品,无码一区二区 一区二区三区国产精华液区别| 亚洲国产精品无码久久| 无码人妻精品一区二区三区66| 欧美精品VIDEOSEX极品| 中文日产幕无线码一二三四区| 波多野结衣迅雷下载| 国精产品999国精产品视频| 日本人も中国人も汉字を| 精品乱子伦一区二区三区| 国产午夜精品一区二区|